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無菌包裝技術(shù)優(yōu)勢明顯 國內(nèi)發(fā)展商機(jī)無限

責(zé)任編輯:宏泰 人氣:42940 發(fā)表時(shí)間:2016-11-15

包裝是與食品直接接觸的材料之一,并且可以起到隔絕空氣,延長保質(zhì)期,保障食品不受外界污染的作用。而這些作用,通常需要完善的無菌包裝工藝。隨著消費(fèi)者食品安全意識增強(qiáng),無菌包裝機(jī)將成為食品生產(chǎn)必不可少的設(shè)備之一。


無菌包裝技術(shù)優(yōu)點(diǎn)多


無菌包裝誕生于40年代,經(jīng)過大半個(gè)世紀(jì)發(fā)展,技術(shù)十分成熟。目前,國外發(fā)達(dá)國家的液體食品包裝中,無菌包裝已占65%以上,且每年以超過5%的速度增長。我國的無菌包裝技術(shù)起步于70年代,到80年代末90年代初迅速地發(fā)展起來,從**初的引進(jìn)國外成套無菌設(shè)備生產(chǎn)線及包裝耗用材料到自主研究開發(fā),我國的無菌包裝技術(shù)經(jīng)過了從無到有,并逐漸走向成熟的過程。


無菌包裝技術(shù)有許多優(yōu)點(diǎn),一是可以使食品的營養(yǎng)成份得以完好的保存;二是復(fù)合包裝材料和真空狀態(tài)可以使產(chǎn)品免受光、氣、異味和微生物的侵入,使食品不必加防腐劑,運(yùn)輸、倉儲不需冷藏;三是無菌包裝的產(chǎn)品外形一般呈磚形,原材料為紙質(zhì),產(chǎn)品的空間利用率高、重量輕,因此成本也不算高,用于飲料軟包裝的成本只有金屬罐的四分之一,裝滿后總重量的97%是飲料;四是該包裝符合環(huán)保包裝潮流。


由于無菌包裝具有以上優(yōu)點(diǎn),該技術(shù)目前已在食品、飲料、乳制品和食用油以及釀酒、調(diào)味品、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品包裝上得到應(yīng)用。如今,發(fā)達(dá)國家的絕大多數(shù)牛奶和半數(shù)以上的果汁采用了無菌包裝。此項(xiàng)包裝工藝正在我國推廣,并被業(yè)內(nèi)人士廣泛看好。


無菌包裝技術(shù)引人關(guān)注

近幾年是應(yīng)用新的無菌包裝技術(shù)方面引人注目的幾年。新形狀、新材料和附帶新注入口的相關(guān)技術(shù)全部實(shí)用。這是包裝業(yè)界為了適應(yīng)乳制品和軟飲料生產(chǎn)公司改革包裝方面的要求而做出努力的結(jié)果。

我國無菌包裝發(fā)展?jié)摿Υ?/span>


我國包裝業(yè)近年來飛速發(fā)展,成為世界第三包裝大國。但總的來說,國內(nèi)食品無菌包裝產(chǎn)業(yè)還不夠理想。同發(fā)達(dá)國家相比,我國無菌包裝行業(yè)存在的主要問題是:品種單一,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理;生產(chǎn)規(guī)模小,產(chǎn)量低;機(jī)械化程度低。但也同時(shí)意味著,我國的無菌包裝產(chǎn)業(yè)仍有*大的發(fā)展前景。


隨著人民生活水平的不斷提高及消費(fèi)意識的普遍加強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,我國的無菌包裝行業(yè)將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間,而且在其他的行業(yè)也開始有了長足的發(fā)展。我國飲料行業(yè)中一大批大型企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際**水平。未來飲料行業(yè)對包裝設(shè)備需求很大,尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。

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